En soppa dagen efter

Så här kan man koka soppa om man vill. På ett ungefär iaf. :)

Hacka

1 röd lök

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

Strimla

1 purjolök

3-4 paprikor

Grovriv

3 morötter

Fräs allt ovanstående i lite olja i grytan och tillsätt sedan:

1,5 liter vatten

3 msk grönskaksfond

3 msk tomatpure

3/4 -1 burk Medelhavsrelish (Druvans)

ca 1/2 burk ajvar relish (mild, eller het...)

ca 8 soltorkade tomater, hackade

Låt alltihop koka upp och puttra ihop en stund.

Tillsätt sedan:

3 dl pasta

lite örtkryddor, efter smak

Koka tills pastan är klar.

Strö ev. över lite mer örtkryddor, samt hackad soltorkad tomat, och smaka av om det ev. behövs lite salt.

Servera med creme fraiche!